식품포장내에 위험한 박테리아가 발생하는 경우 포장내부에 부착된 indicator의색상이 변화함으로서 변질식품을 경고하는 포장이 개발되었다.이 새로운 포장은 미국인 Thomas J. Horvan이 특허신청 하였다(WO 99/59431)포장안면 indicator는 (meth)acrylic, poly amide, cellulose, polyvinylacetate, polyvinylalcohol 혹은 polyethylene로 합성된 hydrophilic polymeric으로 제조되었다.또한 이 포장재질은 박테리아가 발생하는 수분과 가스를 통과시키며, xylenol-blue, 브로마이드, Congored 등의 가스발생 시 반응하는 indicator와 산도에 반응하는 indicator가 부착되어 있다.이 포장은 특히 살모넬라, streptococcus, Shigella, D. Botulinum, 대장균에 감염된 경우 반응을 보이는데 이들 박테리아는 탄소(Co), hydrogen sulphate, 수소(hydrogen) 혹은 암모니아를 발생하며 이에따라 포장의 indicator색상이 변화된다.(자료 : 화란 농업무역관)