슈퍼마켓판매를 겨냥하여 매년 개최되는 미국식품박람회인 FMI Show에서 향후 수출업자 및 미국 식품생산업자들이 주목해야 할 미국의 미래 소비자식품소비동향이발표되었는데 그 주요 내용은 아래와 같다;* 미리 조리된 식단(ready to eat 혹은 ready to cook)의 구입이 증가되고 있는데 이는 음식점용 및 외식용은 물론 슈퍼에서 구입하여 집에서 그대로 사용할 수 있는 완성식단 선호경향* 소비자들은 건강하고 맛있는 요리 선호.* 좋은 품질이 선호.* 새로운 소비자층이 형성되고 있는데 이 소비자층은 평일에는 ready to eat 형의 요리를 구입하며 주말에만 스스로 요리하는 층으로 주말요리 시 특별한 음식을 즐겨만드는 경향이 있음.* "밀가루 Free"식품은 점차적으로 필수적 식품구입 조건으로 인식되고 있음.* spice와 기타 향료성분은 점차 식품구성의 기본요소로 인식되고 있음.* 식품의 다양성 및 요리의 원산지(국가, 지방 등)에 따라 점차적으로 식품분할이 심화되고 있음* bio-식품은 점차적으로 전통식품의 일부분으로 인식되고 있음.* 유태인 식품이 비유태인에게 점차적으로 확장/판매되기 시작하면서 비유태인식품이 유태인식품으로 판매되고 있음.* 생강 맛의 인지도 및 효과상승으로 최근 생강은 식품생산시 대대적으로 사용 (첨가)범위가 확장되고 있음.* 감자와 면(류)의 대용식품 개발이 왕성해짐.* "지중해(mediterranean)"식품이 호화로운 이태리식품이라는 관념이 사라짐.(자료 : 화란 농업무역관)