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농식품특화정보

영국, 살모넬라-free 달걀생산 가능해져
2000-08-12
영국의 마이크로생물학자들은 살모넬라-free보증 달걀생산에 성공했다고 발표했는데 삶지 않고도 생달걀을 소독하는 방법을 개발하여 2001년부터 시중판매할 것이라고 BBC는 발표했다.살모넬라문제는 가금업계의 청결 등 엄격한 규제로 많이 향상되었으나 여전히 문제되고 있는데 관련과학자들은 처리방법을 공개하지 않고 있으나 BBC에 의하면달걀을 일종의 특수오븐 처리하는 것으로 보도했다.(자료 : 화란 농업무역관)