농식품특화정보
[지구촌 리포트]
알디(Aldi)와 리들(Lidl)은 모두 독일에 본사를 둔 식품 유통기업으로, ‘하드 디스카운트(Hard Discount; 가격에 민감한 소비자층 타겟)’ 모델을 기반으로 미국 내 매장을 공격적으로 확대하고 있다.
알디는 2025년 기준 약 2,500개의 매장을 운영하며 2028년까지 800개를 추가 오픈할 계획이다. 리들은 2017년 버지니아에서 첫 매장을 연 이후 빠르게 확장해 2025년 기준 약 190개 매장을 운영하고 있다.
두 유통매장이 공유하는 핵심 특징은 크게 네 가지로 요약할 수 있다.
▲ 운영비용 절감을 통한 가성비 제품 판매
제품 진열대를 별도 설치하지 않고 포장박스채 진열(display-ready) 방식을 채택하고 있으며, 품목당 2~3개 브랜드만 취급하는 등 제한된 선택지를 주어 제품 진열, 재고 관리 등에 소요되는 인력과 시간을 최소화하고 있음. 최소 인력을 통한 운영으로 매장 전반이 ‘효율’을 중심으로 설계되어 있음. 이렇게 절감된 비용은 제품 가격에 반영되어 두 브랜드의 가격경쟁력을 뒷받침해주고 있음
▲ 시그니처, 기간한정 제품으로 고객충성도 강화
Aldi Finds, Lidl Weekly Specials와 같이 특가제품, 계절성 한정 제품 등으로 소비자에게 ‘놀거리’를 제공함. 미국 내에서 구할 수 없는 유럽 스낵 등이 소셜미디어를 통해 화제가 되며 품귀현상이 일어나기도 함. 또한 리들은 유명 베이커리 못지않은 품질의 ‘시그니처 크루아상’을 아주 저렴한 가격인 0.49달러로 판매, 소비자들의 매장 방문을 유도하고 소비를 이끌어내는 미끼상품의 역할을 하고 있음
▲ 자체 브랜드(PB; Private Brand) 중심
자체 브랜드 제품 비중이 매우 높아 유명 제조사 브랜드(NB; National Brand)와 같은 제품을 소비자들에게 저렴한 가격으로 제공함. 자체 상품은 공급망, 패키징, 원가구조를 유통매장이 직접 관리할 수 있어 비용 효율성이 높음. 또한 EU의 까다로운 식품규정이 적용되는 유럽산 식료품이 많다는 것도 강점임
▲ 작은 매장 규모의 효율적 운영
두 기업은 대형마트 대비 훨씬 작은 매장을 운영하여 고객들이 필요한 제품을 빠르게 구매할 수 있도록 고객 동선을 효율적으로 구성함. 알디 매장은 평균 620평로 월마트의 약 1/6규모이며, 매장 규모가 작기 때문에 SKU(Stock Keeping Unit, 재고관리단위)도 2천~5천개 미만으로 유지하고 있음. 각 제품의 품질, 가격, 판매실적을 세밀히 분석하여 불필요한 상품을 줄이는 등 매장유지, 인력, 물류 등 전반적 매장 운영을 단순화하여 비용절감 효과를 극대화함
▲ 지속가능한 공급망 구축
식료품 가격상승에 대한 소비자들의 우려를 해소하기 위해 제품을 신중히 선별하고, 공급업체와의 협력 관계를 강화하고 있음. 제조사들과의 장기계약과 상호투자를 바탕으로 성장잠재력이 높은 중소 규모의 제조사들에게 안정적인 주문량을 보장하고 함께 성장하는 생태계를 구축하고 있음
따라서 알디와 리들은 저렴하지만 품질이 뛰어난 고급 단백질, 신선한 농산물, 그리고 갓 구운 베이커리 제품으로 소비자들의 신뢰와 충성도를 얻고 있다. 소비자들은 물가 상승, 식료품비 부담 등으로 ‘가치’에 민감해지고 있어, 두 유통매장은 이러한 소비자 인식 변화에 맞춰 ‘더 빨리, 더 싸게, 더 좋은 가치’를 찾기 위해 예리하게 접근하고 있다.
● 시사점
운영효율화, 가치중심 제품 전략 그리고 공급망 신뢰구축을 통해 독일계 두 유통매장은 미국 내 장기적인 성장기반을 다지고 있음. 리들은 이 전략을 바탕으로 2025년 뉴스위크(Newsweek) 리더스 초이스 어워드에서 ‘미국 최고의 슈퍼마켓’으로 선정되기도 했다. 미 소비자들은 가계부담을 줄이기 위해, 빠른 쇼핑, 적당한 선택지, 저렴한 가격 등을 우선순위로 두고 제품을 구입하고 있고 이러한 흐름에 맞춰 Wholefoods Market 등 식품유통매장도 소형포맷의 매장 오픈으로 무게 중심이 이동되고 있음
● 출처
‣ https://www.businessinsider.com/aldis-us-popularity-middle-income-inflation-cheap-prices-costs-stores-2022-10