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▶ 아이스크림 시장현황

  2025년 7월에 발표된 유로모니터 보고서에 따르면, 2025년 홍콩의 아이스크림 예상 판매량은 과거 5년 동 기간과 비교해 감소세를 보였다. 그럼에도 불구하고 아이스크림은 여전히 무더운 여름철, 홍콩 시민들과 관광객에게 인기 있는 간식으로 자리매김하고 있다. 다만 경기회복이 더딘 가운데 전반적인 생활비 상승으로 인해 소비자들은 가격에 더욱 민감해졌으며, 이에 따라 합리적인 소비를 추구하는 경향이 뚜렷해지면서 맛과 가격 사이의 균형을 중시하는 구매 패턴을 보이고 있다.

▶ 주요 제조사 동향

  지속적인 제품 혁신은 시장에 활력을 불어넣고 있으며, 소비자들에게 새로운 경험을 제공하고 있다. Häagen-Dazs는 프리미엄 시장에서 여전히 선두를 유지하고 있으며, Dreyer's 브랜드가 그 뒤를 잇고 있다. Häagen-Dazs는 일본식 독창적인 맛을 지속적으로 출시하고 있으나, 고가 정책으로 인해 일부 소비자들은 가격 경쟁력이 있는 대체 브랜드로 눈을 돌리고 있다. 그러나 피스타치오 크림, 쿠키 앤 크림, 민트 초콜릿, 레드벨벳 치즈케이크 등 전통적이면서도 현대적인 맛은 다양한 소비층의 기호를 만족시키는 데 성공하고 있다. 한편, Drumstick에서는 Warner Bros.와 협업해 한정판 ‘버터비어 콘’을 출시하고 편의점과 슈퍼마켓에서 단품 또는 다팩 형태로 취향에 따라 구매할 수 있도록 하고 있으며 Dreyer's 브랜드에서는 말차 라떼 맛, 네슬레 데어리팜(Nestlé Dairy Farm)에서는 팥 우유 바 등 신제품도 출시하고 무료 시식 이벤트를 실시하기도 하였다. 한편, DFI 리테일 그룹이 보유한 브랜드인 Meadows는 벌크형 유제품 아이스크림 제품군을 확대하고 있다. 기존의 바닐라, 초콜릿, 쿠키 앤 크림 외에도 코코넛 밀크, 진피 팥, 생강 우유 등 현지의 식문화를 반영한 제품을 출시하는 등 로컬라이제이션 전략을 강화하고 있다.

▶ 유통 채널 간 경쟁 심화

  유통 채널 측면에서는 슈퍼마켓과 편의점 간 경쟁이 지속되고 있다. 소비자들은 다팩 제품을 구매하기 전 소포장 제품을 먼저 시험해보는 경향이 있으며, 편의점은 이러한 점을 활용해 한정 할인 프로모션을 통해 즉흥적 구매를 유도하고 있다. 다만 편의점의 평균 판매가는 슈퍼마켓보다 높은 경우가 많아, 가격에 민감한 소비자들은 슈퍼마켓을 통해 보다 경제적인 선택을 하려는 경향이 있다. 그럼에도 불구하고 소비자들이 여전히 ‘구매의 편의성’을 중시하고 있다는 점에서, 아이스크림은 앞으로도 편의점 내 핵심 상품군으로 자리할 것으로 예상된다.

▶ 시사점

  건강 트렌드는 장기적으로 홍콩 아이스크림 산업에 구조적인 변화를 가져올 가능성이 크다. 저당, 저지방, 식물성 기반 등 건강 지향 제품에 대한 수요는 지속적으로 증가하고 있다. 동시에 홍콩 소비자들의 입맛과 문화적 특성을 반영한 로컬라이제이션 제품 개발이 하나의 새로운 트렌드로 주목받고 있다. 글로벌 아이스크림 브랜드들은 홍콩 내 브랜드 인지도를 높이기 위해 로컬 특화 맛을 출시하거나, 현지 브랜드와의 협업을 통해 공동 제품을 선보이는 전략을 활용하고 있다. 이러한 접근은 다양화된 소비자의 기호를 만족시킬 뿐만 아니라, 브랜드 충성도를 강화하고 경쟁 브랜드와의 차별화를 실현하는 데 효과적으로 기여할 수 있을 것으로 기대된다.

▶ 출처

1. Euromonitor- Ice Cream in Hong Kong, China
2. Drumstick 버터비어 콘： https://ufood.com.hk/unboxing/detail/20062178/%E9%9B%80%E5%B7%A2drumstick%E5%85%A8%E6%96%B0%E9%99%90%E9%87%8F%E7%89%88%E5%8F%A3%E5%91%B3-%E5%93%88%E5%88%A9%E6%B3%A2%E7%89%B9%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E5%95%A4%E9%85%92%E5%91%B3%E9%9B%AA%E7%B3%95%E7%94%9C%E7%AD%92%E7%99%BB%E5%A0%B4

3. Dreyer's 말차 라떼 맛: https://ufood.com.hk/unboxing/detail/20061917/dreyer-s%E5%85%A8%E6%96%B0%E6%8A%B9%E8%8C%B6%E6%8B%BF%E9%90%B5%E9%9B%AA%E7%B3%95%E7%99%BB%E5%A0%B4-%E5%BE%AE%E6%BE%80%E6%8A%B9%E8%8C%B6x%E9%A6%99%E6%BB%91%E7%89%9B%E5%A5%B6-%E5%95%96%E5%95%96%E6%B8%85%E9%A6%99/1

4. 네슬레 데어리팜 팥 우유 바: https://www.nestle.com.hk/zh/brands/icecream/nestleicecream/premium-beano-red-bean-stick-circlek